Si tratta di un piatto della tradizione italiana dalle origini molto antiche.

Noi di Genius Gastronomia la prepariamo nella versione calabrese. Aromatizzata dal profumo del peperoncino che le dona lo speciale aroma e dalle spezie tipiche di questa terra.

Tagliata a striscioline o a bocconcini, la trippa viene venduta in comode vaschette pronto cuoci, già lavata e parzialmente cotta.

Proveniente dalle migliori carni di bovino selezionate, la trippa mediterranea è pronta per essere cotta o infornata per pochissimi minuti.

Per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, è un piatto gustoso. Accompagnata da pane, sugo al pomodoro, patate o verdure è una vera e propria prelibatezza culinaria da consumare a pranzo o a cena.